728x90 반응형 SMALL 전체 글89 건강식품 시리즈 56 - 프랑스 감기약 「뱅쇼」효능 & 만드는 방법 설탕과 향신료를 넣어 데운 뱅쇼는 오래전부터 알려져 왔습니다. 추운 계절에 뱅쇼 한 잔은 몸을 따뜻하게 하고 기운을 북돋우는 좋은 방법입니다. 그러나 뱅쇼는 단지 음색적인 성질만을 가지고 있는 것은 아니다. 뱅쇼가 건강에 미치는 이로운 영향에 대해 이야기할 것입니다. 뱅쇼의 5가지 효능 1. 수명 연장 뱅쇼에는 효과적인 항산화제인 플라보노이드가 다량 함유돼 있습니다. 또 포도즙에는 체내 방어막을 활성화하고 세포의 노화 과정을 늦추는 레스베라트롤이 풍부합니다. 외국에서 오래된 포도주 전통을 가진 지역의 인구 중 100세가 그렇게 많은 것은 이유가 있습니다. 이 물질은 더 엄격한 조건에서 재배되고 불리한 기후 요인에 대한 내성이 증가하는 포도 품종에서 최대 양으로 관찰됩니다. 2. 뇌 활성화 뱅쇼는 혈관을 .. 2022. 11. 16. 건강식품 시리즈 55 - 서양의 전통주 「레드와인」 효능 레드와인이 몸에 좋다는 게 사실이에요? 레드와인 많이 마셔도 괜찮아요? 술 중에서도 비교적 몸에 좋다고 알려져 있는 레드 와인입니다만, 정말 몸에 좋은지 불안한 분도 계시지 않을까요. 레드와인에는 기쁜 효능이 많이 있기 때문에 마시는 것으로 많은 장점을 얻을 수 있다고 합니다. 이번에는 레드 와인이 몸에 좋다는 말을 듣는 이유와 레드 와인이 건강에 미치는 영향에 대해 해설하겠습니다. 레드와인은 왜 몸에 좋은가? 여러분은 '프렌치 패러독스'라는 말을 아시나요? 1998년 2월 보통 유지방 소비량이 많으면 심장병 사망률이 높아지는데 프랑스인들은 많이 소비하는데도 사망률이 낮습니다. 그 이유는 레드와인 소비량이 많기 때문이라고 과학자들이 발표했습니다. 이 현상이 '프렌치 패러독스'라는 이름이 붙었습니다. 레드.. 2022. 11. 15. 건강식품 시리즈 54 - 키우기도 쉬운 「바질」영양소 & 효능 보관방법 피자나 파스타 등 이탈리아 요리에서 친숙한 '바질'입니다. 메인 요리에 소량 곁들이기만 해도 풍부한 향과 상큼한 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛으로 완성됩니다. 조연으로 취급되기 쉬운 존재이긴 하지만 함유된 영양소는 주역급! 강한 항산화 작용을 하는 'β-카로텐'을 비롯해 '칼슘'과 '철', '비타민' 등 건강한 신체 만들기를 도와주는 다양한 영양성분이 풍부합니다. 그래서 이번에는 바질에 포함된 영양소와 맛있는 바질을 선택하는 방법 등을 소개해 드리겠습니다. 꼭 매일 쇼핑이나 요리에 참고해 보세요. 바질의 영양소 및 효능·효과 바질 100g에 포함된 주요 영양소는 다음과 같습니다. ·에너지 21kcal ·수분 91.5g ·단백질 2.0g ·지질 0.6g 탄수화물 4.0g ·칼륨 420mg 칼슘 240mg 철.. 2022. 11. 15. 건강식품 시리즈 53 - 고소한 풍미와 쫀득한 식감「양송이버섯」 영양소 & 효능 유럽에서 온 멋진 버섯, 버섯입니다. 두툼한 식감과 향기로운 향과 맛이 매력으로 생으로도 가열해도 맛있게 드실 수 있습니다. 그런 버섯이지만 다른 버섯류와 마찬가지로 칼로리가 낮고 현대 식생활에서 부족하기 쉬운 식이섬유와 칼륨 등 건강 유지에 필수적인 영양소도 듬뿍 담겨 있습니다. 양송이버섯의 종류 양송이버섯에는 몇 가지 품종이 있습니다. 크게 전체가 흰색 '화이트 종'과 갈색 '브라운 종'이 있습니다. 덧붙여서 외형과 맛에 차이는 있지만, 포함된 영양소는 거의 변하지 않습니다. 그럼 화이트종과 브라운종 각각의 특징을 소개해 드릴게요. ■ 화이트종입니다 탄력있는 육질과 고급스러운 맛이 특징이며 볶음과 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 생으로도 먹어도 맛있고 얇게 슬라이스 하면 .. 2022. 11. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 23 다음 728x90 반응형 LIST
