728x90 반응형 SMALL 전체 글89 건강식품 시리즈 17 - 겨울대표 간식 「고구마」 영양&효능 달콤하고 맛있는 고구마입니다. 고구마는 당질이나 칼로리가 많이 있지만 영양분이 풍부하게 함유되어 있는 음식입니다. 이번에는 고구마의 영양소와 조리법에 따른 변화, 건강을 의식하는 데 유의하고 싶은 포인트에 대해 작성하겠습니다. 고구마의 영양소와 효능 고구마는 탄수화물은 넉넉하지만 식이섬유와 미네랄, 비타민C 등 몸에 좋은 영양소가 함유된 채소입니다. 그럼 각각의 작용과 효능에 대해 순서대로 해설해 보도록 하겠습니다. ○ 탄수화물의 당질은 에너지원 탄수화물이란 뇌와 몸의 에너지원인 당질과 소화흡수가 되지 않는 식이섬유로 나눌 수 있는데 우선 당질에 대해서 말씀드리겠습니다. *100g당 칼로리 당질(g) 감자 59 17 고구마 126 30.9 상기대로 고구마는 감자와 비교했을 때 칼로리와 당질이 높습니다. .. 2022. 10. 20. 건강식품 시리즈 16 - 변비에 좋은 「파인애플」 영양소&효능 뷔페식당에 가면 디저트로 있는 파인애플입니다. 중화요리에서는 탕수육 소스에도 쓰입니다. 파인애플에 함유된 영양 효능 효과는 변비 해소와 피부 미용 등 우리의 건강한 몸매를 가꾸는데 도움을 줍니다. 그래서 이번에는 파인애플의 영양과 효능에 대해 자세히 설명할 뿐만 아니라 보존 상태에 따른 영양의 차이와 평소에 잘 먹지 않는 심지의 영양에 대해서 작성해보겠습니다. 파인애플의 영양소와 효능·효과 파인애플에 함유된 주요 영양소로 탄수화물, 단백질 분해효소(브로멜라인), 비타민 C를 들 수 있습니다. 생소한 영양소도 있습니다만, 각각의 기능에 대해 작성해보겠습니다. ○ 에너지원과 변비 해소가 되는 '탄수화물' 탄수화물은 당질과 식이섬유의 총칭입니다. 당질은 몸을 움직일 때 에너지로 사용되는 영양소로 식이섬유는 변.. 2022. 10. 20. 건강식품 시리즈 15 - 껍질까지 좋은 「새우」영양소&효능 새우는 세계 각국에서 먹고 있는 갑각류입니다. 초밥이나 소금구이 등의 일식, 새우튀김이나 파카타와 같은 양식, 마라룽샹 등의 중화와, 어떤 장르의 요리에서도 인기 있는 식재료입니다. 새우는 저지질·고단백질로 건강한 몸만들기에 좋은 식재료입니다. 이러한 새우에 영양소와 효능 껍질째 먹어도 좋은지에 대해 알아보겠습니다. 새우의 영양성분과 효과·효능 새우는 단백질이 풍부하고 비타민 B12, 구리, 셀렌, 타우린 등도 많은 것이 특징입니다. 개별적으로 영양을 알아보겠습니다. ○ 몸을 형성하는 '단백질' 새우는 몸을 만들기 위해 빼놓을 수 없는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반적으로 단백질이 많다고 알려진 육류와 비교해 봐도 뒤지지 않는 함유량입니다. 근육이나 장기, 효소, 호르몬의 구성 성분이 되거나 .. 2022. 10. 19. 건강식품 시리즈 14 - 의사를 멀리하는 「사과」 영양소&효능 "하루 한 개 의 사과는 의사를 멀리한다"는 영국 속담에도 나오는 사과입니다. 오늘은 사과의 영양과 효능에 대해서 알아보고 정말 건강에 좋은지 작성해 보겠습니다. 사과의 영양성분과 효능효과 수분이 약 80%나 차지하는 사과에는 비타민과 미네랄 같은 영양도 포함되어 있어 건강과 미용에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 아래와 같은 효능들을 살펴보겠습니다. ○ 칼륨 세포의 삼투압을 조절하거나 나트륨 배설을 촉진해 혈압을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다. ○ 식이섬유 사과는 껍질을 깎은 상태나 껍질을 안 깎은 상태 모두 수용성 식이섬유보다 불용성 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 고로 장 청소를 하고 싶을 때는 사과를 선택하는 것이 좋습니다. *수용성 식이섬유 : 물에 녹는 식이섬유로 체내에서 영양소의 흡수를.. 2022. 10. 18. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 23 다음 728x90 반응형 LIST
