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건강식품 시리즈 25 - 정력보강제 「장어」 영양소 & 효능 5~7월 제철인 장어 오래전부터 정력에 좋고 스테미너에도 좋다는 평가가 있습니다. 이번에는 옛날부터 사랑받아 온 장어에 대한 영양소와 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 장어의 영양소와 효능 장어에는 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 그럼 바로 순서대로 설명해 보겠습니다. ○ 건강에 좋은 지질 'EPA·DHA' 장어는 EPA나 DHA 같은 불포화 지방산이 풍부합니다. DHA는 뇌 발달 촉진과 시력 저하 예방·동맥 경화 예방 개선, EPA는 고혈압 예방과 염증을 억제하는 작용을 기대할 수 있습니다. EPA와 DHA는 고기의 기름에 포함된 포화지방산과 달리 장어 등의 어유에 포함되어 건강에 좋은 지질입니다. *포화지방산 : 우리 몸에 필요한 영양소인데 너무 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤.. 2022. 10. 26.
건강식품 시리즈 24 - 헤엄치는 조개 「가리비」영양소 & 효능 회로는 물론 삶거나 구워서 먹어도 맛있는 가리비입니다. 가리비는 쌍조개로 찬물을 선호하기 때문에 동해안에서 주로 서식하고 있습니다. 가리비에 철은 11~12월이 제철로 알고 있습니다. 또한 가리비는 비린내 등의 냄새가 적기 때문에 세계에서도 다양한 요리로 사용되고 있습니다. 그래서 이번에는 가리비의 영양과 효능에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다. 가리비의 영양성분과 효능 그럼 가리비의 영양과 효능을 순서대로 해설해 보도록 하겠습니다. ○ 몸의 기능을 유지하는 '단백질' 단백질은 우리 몸의 근육이나 장기 등 몸을 만들 뿐만 아니라 효소나 호르몬 등의 재료가 되어 몸의 기능도 조절하고 있습니다. 또 단백질이 부족하면 근력도 저하되기 때문에 단백질은 우리 몸에 중요한 영양소입니다. 또한 가리비는 단백질이 풍부.. 2022. 10. 25.
건강식품 시리즈 23 - 우리나라 고유의 전통식품 「콩나물」영양소&효능 월급 전날 최고의 선택이라고 생각하는 콩나물입니다. 저렴한 콩나물은 어느 식재료와 함께 맛있게 조리도 가능하며 간단하고 영양이 풍부한 재료입니다. 그래서 이번에는 콩나물의 영양 성분이나 그 영양 성분을 남김없이 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 콩나물의 영양성분과 효능 콩나물의 주요 영양 성분으로 비타민과 미네랄, 아미노산, 식이섬유를 들 수 있습니다. 그럼 구체적인 영양 성분과 그 기능을 소개해 드리겠습니다. ○ 비타민 C 스트레스나 감기 등에 대한 저항력을 높이는 작용이나 철분의 흡수를 좋게 하는 등의 기능이 있습니다. 참고로 녹색 콩나물 1팩(200g)에는 16mg의 비타민 C가 함유되어 있어 레몬 약 1개분의 과즙에 해당합니다. ○ 비타민 B1 당질에서 에너지를 만들어 낼 때 필요하고 피로회.. 2022. 10. 25.
건강식품 시리즈 22 - 간편하게 먹는 「바나나」 영양소&효능 간편하게 맛있게 먹을 수 있는 과일 바나나 인기 있는 바나나지만 달기 때문에 먹으면 살이 찐다는 소리도 있습니다. 과연 어떨까요? 사실 바나나를 먹는 것 자체가 살이 찌는 이유가 되지는 않습니다. 이번에는 효과적인 바나나 먹는 방법까지 소개해 드릴 테니 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다. 바나나의 영양 바나나에는 비타민과 미네랄 등 우리 몸의 상태를 정돈하는 영양소가 포함되어 있습니다. 그리고 '폴리페놀'도 많은 것이 특징입니다. *폴리페놀 : 음식의 단맛과 신맛 등을 만들어내는 성분으로 동맥경화 등의 질병 예방에 도움을 줍니다. ○ 바나나의 당질은 ? 바나나 1개(100g)의 당질은 19.4g으로 다른 과일과 비교하면 약간 많이 함유되어 있습니다. 사과나 귤에 비해 당질은 많습니다. ○ 과일의 당질량 비.. 2022. 10. 24.
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