728x90 반응형 SMALL 분류 전체보기89 건강식품 시리즈 74 - 고대 발효식품「치즈」 영양소 & 효능 요리나 디저트에 사용해도 좋고, 그대로 먹어도 좋은 치즈입니다. 좋아하는 음식으로 치즈를 주는 분들도 많지 않을까요? 치즈는 생유를 유산균이나 효소에 의해 고형으로 만들어 더욱 발효시킨 것입니다. 이번 시간에는 많은 사람들에게 사랑받는 치즈의 영양에 대해 자세히 설명하겠습니다. 종류별 차이와 다이어트·건강에 미치는 영향에 대해서도 알려드리오니 꼭 끝까지 읽어주시기 바랍니다. 치즈의 영양소와 효과 치즈는 유제품으로 분류됩니다. 치즈뿐만 아니라 유제품은 칼슘과 단백질이 풍부한 재료이므로 치즈도 칼슘과 단백질이 풍부한 재료가 됩니다. 그러한 치즈에는 어떤 영양소가 포함되어 있고 어떤 기능을 하고 있는지 자세히 알아보겠습니다. ○ 몸의 근원이 되는 '단백질' 단백질은 근육이나 피부, 장기, 항체, 호르몬 등 우.. 2022. 12. 6. 건강식품 시리즈 73 - 요술방망이 「여주」 영양소 & 효능 "여름 채소의 왕"이라고도 불리는 여주입니다. 이번에는 여주의 영양과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 또한 여주를 사용한 일품 간편 레시피도 소개해 드리오니 꼭 끝까지 함께해 주세요. 여주의 영양과 효능 여주는 수분이 대부분을 차지하지만 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 그럼 순서대로 해설해 드릴게요. ○ 피로에 좋은 '비타민 C' 여주는 비타민 C가 풍부하여 피로 해소와 혈관을 튼튼하게 유지하는 기능을 기대할 수 있습니다. 또한 여주를 150g(약 2/3개) 먹으면 성인 남성의 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있습니다. 게다가 수용성인 비타민 C는 열에 약한 영양소이지만 여주는 과피가 딱딱하기 때문에 가열로 인한 비타민 C 손실이 적은 점도 좋습니다. 피로 해소 효과를 기대할 수 있는 여주는 더운.. 2022. 12. 5. 건강식품 시리즈 72 - 불로장생 과일 「무화과」 영양소 & 효능 여름쯤 제철을 맞는 무화과입니다. 그대로 먹는 것은 물론 잼이나 컴포트 등으로 하셔도 맛있지요. 무화과는 식이섬유와 미네랄이 풍부하고 영양가도 높은 과일입니다. 그래서 이번에는 무화과 영양가와 영양을 효율적으로 섭취할 수 있는 추천 먹는 방법을 소개해 드리겠습니다. 무화과의 주요 영양소 생무화과는 85%가 수분으로 매우 신선한 것이 특징입니다. 수용성 식이섬유인 펙틴과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄, 효소인 피신 등 후술 하는 여성들에게 기쁜 영양소도 풍부하게 함유되어 있습니다. 영양소가 많아서 '불로장수 과일'이라고 불리기도 할 정도입니다. ○ 말린 무화과는 더 미네랄이 풍부! 말린 과일이 되면 날 때보다 수분이 줄어들기 때문에 영양소가 꽉 응축이 됩니다. 한 번에 먹는 대략적인 양, 생 1.. 2022. 12. 2. 건강식품 시리즈 71 - 향신료로 유명한「계피」효과·효능 매콤하고 달콤한 향이 특징인 향신료, 계피입니다. 한방에서는 '계피'라고 불리며 혈류 촉진 등 건강에 도움이 되는 다양한 효능이 있습니다. 간편하게 섭취할 수 있다면 꿀이나 음료에 섞어 주시는 것을 추천합니다. 계피의 역사와 효과·효능, 계피를 이용한 간단한 음료 레시피와 아로마 활용법 등을 소개합니다. 계피란 무엇인가? 계피는 녹나무과 상록수의 나무껍질을 건조한 것입니다. 인도와 인도네시아, 중국 남부 등에서도 생산되고 있지만 스리랑카산 '실론 시나몬'이 최고급으로 알려져 있습니다. 한방에서는 '계피'라고 불렀고, 고대부터 아시아와 지중해 지방에서는 혈액순환을 돕는 생약으로 사용돼 왔습니다. 계피(시나몬)의 효과·효능 한약재로도 사용되어 온 계피에는 미용이나 건강에 좋은 효능이 많이 있습니다. 그 대표.. 2022. 12. 1. 이전 1 2 3 4 5 ··· 23 다음 728x90 반응형 LIST
