728x90 반응형 SMALL 분류 전체보기89 건강식품 시리즈 66- 부드러운 식감 「가지」 영양소 & 효능 찜과 튀김 등 일식부터 마리네와 라따뚜이 등 양식, 마파나스를 비롯한 중화까지 다양한 장르의 요리에 맹활약하는 가지입니다. 어떤 양념과도 궁합이 잘 맞는, 사용성이 뛰어난 만능 채소입니다. 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 '영양이 없다'고 생각하기 쉽지만 사실은 건강과 미용에 효과적인 영양소가 많습니다. 이번에는 그런 가지의 알려지지 않은 영양과 그 효과에 주목합니다. 영양을 놓치지 않는 조리 포인트와 다이어트 중 가지를 먹을 때 주의할 점도 소개합니다. 가지에 함유된 주요 영양소와 효과 및 효능 4~8월이 제철인 가지이지만 하우스 재배 덕분에 일년 내내 언제든지 구입할 수 있는 가지입니다. 너무 친숙한 채소이기 때문에 포함되어 있는 영양에 대해서는 거의 의식한 적이 없다고 하는 분들도 많지 않을까.. 2022. 11. 24. 건강식품 시리즈 65 - 산의 장어「참마」 영양소 & 효능 산의 장어로 불리는 참마 오늘은 참마의 영양소와 효능을 알아보겠습니다. 참마의 영양소와 효능 ○ 단백질 참마에는 양질의 단백질과 비타민 B군, 비타민 C 등도 포함되어 있습니다. 특히 단백질이 풍부해서 100g 중 2.2g 함유되어 있습니다. 100g의 두유에 들어 있는 단백질이 3.6g인 것을 생각하면 60% 정도의 양이 되기 때문에 적게 느껴지지만 천하의 콩 제품에 육박할 만한 단백질을 함유하고 있는 제품은 그렇게 많지 않습니다. 예를 들어, 다른 채소와 비교하면 양상추의 4배, 토마토의 3배의 단백질이 포함되어 있습니다. ○ 칼륨·마그네슘 참마는 칼륨과 마그네슘 등의 미네랄도 많이 함유하고 있기 때문에 고혈압 예방에 효과를 기대할 수 있습니다. 구체적으로는 고혈압 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 .. 2022. 11. 23. 건강식품 시리즈 64 - 1~5월 제철음식「딸기」영양소 & 효능 어린이부터 어른까지 남녀노소 좋아하는 딸기. 딸기의 영양소와 효능을 알기 쉽게 알려드리도록 하겠습니다. 딸기의 영양소와 효능 대부분 수분을 차지하는 딸기에는 사실 비타민과 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그럼 바로 효능과 함께 순서대로 해설해보도록 하겠습니다. ○ 과일 중에서도 최고의 '비타민 C' 딸기는 '비타민 C의 왕'이라고 불릴 정도로 풍부하게 비타민 C가 함유되어 자몽이나 귤보다 약 2배나 많습니다. 비타민 C에는 항산화 작용이 있기 때문에 피부와 혈관의 노화를 막거나 스트레스와 감기에 대한 저항력을 강화하는 작용이 있습니다. 또한 중간 크기의 딸기 약 13알로 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있기 때문에 비타민 C를 적극적으로 섭취하고 싶은 분들에게는 좋은 식재료입니다. ○ 붓기.. 2022. 11. 22. 건강식품 시리즈 63 - 지방이 적고 살이 단단한 「도미」 영양소 & 효능 감칠맛이 풍부하고 맛이 좋기 때문에 인기 있는 생선입니다. 그런 도미는 미용이나 건강에 효과가 있는 성분이나 장 내 환경을 가꾸는 성분도 포함하고 있는 거 알고 계셨나요? 참돔의 영양과 장내 환경에 미치는 효과에 대해 미용 영양학 전문사가 설명해 드립니다. 참돔의 영양과 미용 건강 성분 참돔은 고단백질이고 저지질입니다. 건강한 피부와 모발을 위해 빼놓을 수 없는 영양소입니다. 당질 대사를 돕는 비타민 B1도 풍부해 당질을 효율적으로 에너지로 변환해 줍니다. 뼈 강화에 필수적인 비타민 D는 면역 기능 향상 작용도 있습니다. 간 기능을 높이는 효과가 있는 타우린도 풍부하게 함유되어 피로 해소 효과도 기대할 수 있습니다. 100g 당 천연 참돔 양식 참돔 칼로리 129kcal 160kcal 단백질 20.6g .. 2022. 11. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 23 다음 728x90 반응형 LIST
