건강식품 시리즈 71 - 향신료로 유명한「계피」효과·효능

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매콤하고 달콤한 향이 특징인 향신료, 계피입니다. 한방에서는 '계피'라고 불리며 혈류 촉진 등 건강에 도움이 되는 다양한 효능이 있습니다. 간편하게 섭취할 수 있다면 꿀이나 음료에 섞어 주시는 것을 추천합니다.

계피의 역사와 효과·효능, 계피를 이용한 간단한 음료 레시피와 아로마 활용법 등을 소개합니다.

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계피란 무엇인가?

계피는 녹나무과 상록수의 나무껍질을 건조한 것입니다. 인도와 인도네시아, 중국 남부 등에서도 생산되고 있지만 스리랑카산 '실론 시나몬'이 최고급으로 알려져 있습니다.

한방에서는 '계피'라고 불렀고, 고대부터 아시아와 지중해 지방에서는 혈액순환을 돕는 생약으로 사용돼 왔습니다.

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계피(시나몬)의 효과·효능

한약재로도 사용되어 온 계피에는 미용이나 건강에 좋은 효능이 많이 있습니다. 그 대표적인 것을 소개해 드릴게요.

 

○ 혈류의 개선
계피에는 몸의 냉기를 제거하고 혈액 순환을 좋게 하는 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 냉증(냉증)이나, 냉기에서 오는 어깨 결림·관절통·복통·설사·월경통 등의 통증에도 효과를 기대할 수 있습니다.

또한 혈류가 원활해지고 산소와 영양이 세포 구석구석까지 잘 전달됨으로써 피부 주름과 칙칙함, 눈 다크서클 개선, 탈모와 뼈가 여려지는 것을 예방하는 효과도 얻을 수 있습니다.

대형 화장품 업체 중에는 계피의 피부미용 효과에 착안해 상품 개발을 연구하는 기업도 있을 정도입니다.

○ 모세혈관의 복구
계피에 들어있는 유효성분 '신남알데히드'에는 모세혈관 세포를 밀착시키는 수용체 'Tie2'를 활성화시키는 작용이 있습니다.

모세혈관은 벽세포와 내피세포의 2층 구조로 되어 있는데 모세혈관이 노화되면 그 2층 세포가 벗겨지고 틈새가 생기게 됩니다. 그 틈새로 혈액과 영양이 새어 나와 혈류가 나빠지거나 혈관에 염증이 생기기도 하는 것입니다.

신남 알데히드가 Tie2를 활성화시켜 모세혈관이 벗겨진 세포를 밀착시켜 "누출"을 개선합니다. 염증을 방지함으로써 동맥경화나 당뇨병 합병증 등 생활습관병의 진행을 늦추는 효과도 기대되고 있습니다.

모세혈관은 온몸의 세포로 영양과 산소를 운반하고 한편으로는 노폐물을 회수하는 등 매우 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

 

우리 몸의 혈관의 99%는 모세혈관이 차지하고 있고, 모든 모세혈관을 하나로 연결하면 지구 2바퀴 반의 길이에도 해당합니다.

○ 위장의 기능을 도움
식욕부진이나 위장의 체함, 위통 등을 개선시켜 주는 방향성 건위약으로서의 작용이 있어 많은 위장약에 배합되어 있습니다.

○ 발한 및 해열작용
발한·해열 작용이 있어 감기 예방 및 초기 증상에 효과를 기대할 수 있습니다. 감기에 걸리기 시작한 특효약으로 알려진 갈근탕과 계지탕에도 사용되고 있습니다.

주성분인 정유성분은 가열하면 휘발되어 버리기 때문에 달이는 것보다 약주로 섭취하는 것이 효율적입니다.

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계피의 역사

시나몬은 실크로드를 경유하여 중국으로 전해졌다고 합니다.

 

시나몬은 세계에서 가장 오래된 향신료로도 알려져 있으며 고대 바빌로니아의 쐐기 모양 글자로 쓰인 점토판과 고대 이집트 고문서에도 그 이름이 적혀 있을 정도입니다.

이집트에서는 미라의 방부 처리에도 사용되었습니다.

또한 달콤함과 스파이시한 향을 겸비하기 때문에 수천 년 동안 향수나 의식 성유의 원료, 심지어 아양 약으로도 활용되기도 합니다.

 

아로마테라피는 감각을 자극하고 자신감과 관용을 높이는 향으로 알려져 있습니다.

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계피를 이용한 간단한 음료 레시피 4선

※ 계피를 대량으로 섭취하면 간 기능을 저하시킬 수 있으므로, 향 긋기 정도의 양을 기준으로 적당한 사용을 유의하십시오

 

○ 따끈따끈 따뜻해지는 '두유 계피'

두유에는 여성 호르몬을 활성화하는 이소플라본이 포함되어 있습니다. 여성호르몬은 뼈 건강과 관련이 있기 때문에 계피와의 상승효과를 기대할 수 있을 것 같습니다.

[재료] 한 잔 분량입니다
두유......약 250ml 
시나몬(파우더)...... 한 번 톡톡

 

[만드는 법입니다]
1. 두유를 데워서 컵에 따릅니다.
2. 시나몬 파우더를 뿌립니다.

 

[조언]
·파우더가 많으면 가루처럼 되므로 주의하세요.(시나몬 파우더는 물에 녹지 않습니다.)
·단맛을 더하고 싶은 경우는, 꿀이나 흑설탕을 추천합니다.

 

○ 향신료 향이 나는 '진한 코코아'

향신료를 좋아하는 분들을 위한 시나몬, 클로브, 카르다몬을 사용한 성인 코코아입니다. 향신료와 코코아의 향기가 퍼집니다

[재료] 한 잔 분량
우유......150cc
카카오 파우더...... 10g
물...... 50cc
휘핑크림...... 적량 입
■A
시나몬...... 2g
클로브...... 2알
카르다 몬...... 2알

 

[만드는 법입니다]
1. 작은 냄비에 뜨거운 물 50cc와 A를 넣고 불에 올려요.
2. 끓으면 카카오 파우더를 10g 넣고 나무주걱으로 저어 녹입니다.
3. 2. 에 우유 150cc를 조금씩 넣고 저어줍니다.
4. 끓기 직전에 불을 끄고 채반 혹은 차망 등으로 문지르면서 향신료를 제거하고 컵에 붓습니다.
5. 휘핑크림을 데코레이션 합니다.

 

[조언]
· 취향에 따라 설탕을 더해도 ◎.
· 향신료 감이 강한 것을 싫어하는 분은, A의 향신료 없이 만들어 마지막으로 시나몬 파우더를 한번 흔들면, 은은한 향신료 향을 즐길 수 있습니다.

 

○ 깔끔하고 상큼한 시나몬 디톡스 워터

계피는 감귤류와 궁합이 뛰어납니다. 비타민 C가 풍부한 오렌지와 조합하여 피부 상태를 정돈하는 데에도 효과가 있습니다.

[재료] 약 5잔 분량
오렌지...... 1/2개 
생수...... 1000ml 
시나몬(스틱)...... 1개

[만드는 법입니다]
1. 오렌지를 둥글게 잘라 계피 스틱과 함께 생수에 담급니다.
2. 1시간 정도면 계피 스틱은 제거하고 오렌지 과즙이 익숙해지면 완성됩니다.

 

[조언]
·냉장고에 보관, 만든 그날 안에 다 마시도록 하십시오.
·취향에 따라 민트를 올리면 청량감이 플러스입니다. 감귤류 향과 민트향으로 아침에 눈뜨는 한 잔에 딱 맞습니다.

 

○ 기분 좋은 잠을 청하는 계피 약주

몸을 따뜻하게 하는 계피 약주는 피로와 긴장을 풀고 원활한 입면을 촉진합니다. 핫와인에 계피를 더해도 맛있게 드실 수 있어요.

[재료] 약 4잔 분량
화이트 리카...... 900ml
시나몬(스틱)...... 25g

 

[만드는 법입니다]
1. 시나몬 스틱을 적당히 부수고 끓는 소독한 밀폐병에 넣고 화이트 리커를 붓습니다.
2. 서늘하고 어두운 곳에서 3주 이상 숙성시킵니다.
3. 마실 때는 부순 계피 가루가 들어가지 않도록 여과한 후에 먹습니다.

 

[조언]
·3~4개월을 기준으로 다 마시면 안심입니다.
· 뜨거운 물과 리로 마시는 것을 추천합니다.

시나몬 외에 여러 향신료를 사용하여 차이를 만드는 것도 추천합니다.

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꿀에 플러스로 간편하게 시나몬을 활용

더 간편하게 넣고 싶을 때는 꿀에 시나몬 파우더를 섞어 병에 저장하면 편리합니다.

핫케이크나 요구르트 등에 뿌려주세요. 또한 시나몬은 대학 고구마나 호박 샐러드 등 단 것에 매치하기 때문에 한 번 더 뿌려보는 것은 어떨까요.

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계피 아로마를 활용하세요! 족탕으로 따끈따끈

시나몬 정유로도 혈류 촉진 효과를 기대할 수 있습니다.

캐리어 오일이나 탄산음료에 정유를 한두 방울 섞은 것을 족탕 속에 녹입니다. 향기가 강할 때는, 스위트오렌지나 자몽 등 감귤류의 정유를 더하면 됩니다◎

계피에는 항균 작용도 있기 때문에 무좀이 신경 쓰이는 사람에게도 추천합니다.

※ 정유는 고농도이므로 원액을 직접 피부에 바르는 것은 엄격히 금지됩니다.